Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Profil

  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

Contact auteur

 

 

pinterest-logo

 

Abracadacraft

 

Dawanda.jpg

5

1

3

27 septembre 2008 6 27 /09 /septembre /2008 23:00

Fin septembre approche à deux pas !
L'automne venu l'heure est aux légumes
de saison ...
artichaud ? aubergine ? épinard ?

La forêt se teint de ses couleurs de feu,
feuilles jaunes, rougissent alors un peu de vert
dans l'assiette cela donne de la gaieté !

     

TATIN
d'AUTOMNE



6-8 invités
20 min préparation






INGREDIENTS:


*  700 g d'épinards
*  100g de Feta (fromage grec)
*  15cl de crème fraîche ou fleurette
*  2 cuill. à café de 4 épices
*  sel & poivre
*  1 pâte feuilletée


AU TRAVAIL  MARMITON:

Petit note technique de Fée Flo : SI vous achetez des épinards en branche, le temps de préparation prend environ 1h car il faut cuire à la vapeur, puis mixer et ensuite mélanger à la crème. Pour els plus pressés les épinards congelés (avec déjà la crème) c'est bien aussi.


Petit 1 -  Cuire vos épinards si nécessaire.

Petit 2 
-
Dans saladier mélanger les épinards avec la crème et les épices. Ajouter un peu de sel et le poivre (peu car le fromage est déjà sâlé).

Petit 3 - Préchauffer le four thermostat 180°C. Et préparer un plat à tarte.

Petit 4 - Laisser refroidir le préparation d'épinards puis mélanger ensuite avec des morceaux de feta.


Petite Note de Fée Flo : J'émiette avec le bout des doigts le fromage. Je laisse des parties assez grosses pour que cela laisse des morceaux visibles.

Petit 4 - Verser la préparation aux épinards dans le plat à tarte puis couvrir avec la pâte feuilletée.

Petite Note de Fée Flo :
Bien faire adhérer la pâte aux bords du plat pour qu'elle ne se décolle pas.


En entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade cette tatin d'automne est un agréable mélange des saveurs.


Petite Note de Fée Flo : Si vous souhaitez faire un plat unique, ajouter un oeuf à la préparation d'épinards. C'est plus consistant !

Partager cet article

Repost0

commentaires

muriel 29/09/2008 13:17

Miam! C'est vraiment une excellente idée ces recettes! Merci!

cathy40 28/09/2008 16:15

Sympa ce blog, diversifié, j'aime, je reviendrai!

manou76 28/09/2008 14:51

moi qui adore les épinards, je vais la tenter cette semaine !!
miam miam
bisous

bibi 28/09/2008 14:13

celle ci , je la teste DEMAIN !!!!!
big bisous
bibi

eloglossy 28/09/2008 14:02

Hum, ça donne faim ! J'aime pas les épinards ;) Biz.

Titbelette 28/09/2008 12:22

ça ressemble un peu à la tourte verte que faisait ma grand mère....
miam miam...

ideedeco 28/09/2008 10:49

c'est que ça donne faim tout ça!!!

nath 28/09/2008 09:28

miam miam!!! tu me donnes faim!!

lm 28/09/2008 08:09

hum trés joli mais je vais changer les épinards contre des poireaus car mon mari n ime pas les épinards . Mais bonne idée. A table

cath 28/09/2008 07:01

super je vais rapidement l'essayer ! et vive les épinards !!! bisous cath