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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 06:11
Les feuilles commencent à tomber, les bois sentent l'humidité : il est temps d'aller cueillir châtaignes et champignons, noix et noisettes, l'automne est arrivé !

Champignons fromagés

6 croqueurs
30 min préparation



INGREDIENTS:


12 gros champignons de Paris
*  1 gousse d'ail
*  1 cuillère à soupe de chapelure
*  le jus d'un citron
*  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
*  100 g de gorgonzola
*  10 cl de crème fraîche épaisse
*  40 g de parmesan râpé
*  sel, poivre


AU TRAVAIL  MARMITON:

Petit note technique de Fée Flo : Avant de servir, parsemer de persil ciselé.

Petit 1 -  Laver les champignons pour leur enlever la terre, puis les essuyer. Leur couper les pieds et les réserver. Citronner les champignons pour éviter qu'ils ne noircissent

Petit 2 
-
Mélanger dans un bol, les pieds de champignons hachés, le jus de citron, la gousse d'ail hachée, la chapelure, l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Petit 3 - Farcir les champignons abondamment et les déposer dans un plat allant au four.
Les placer sous le grill du four pendant environ 5 minutes
.


Petit 4
- Pendant ce temps, faire fondre le gorgonzola et la crème dans une casserole jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

Petit 5 - Napper généreusement les champignons sortis du four avec cette crème, puis les saupoudrer de parmesan. Les placer de nouveau sous la grill du four pendant 5 minutes le temps qu'ils gratinent.


Petit note technique de Fée Flo : Vous pouvez remplacer le gongonzola par un autre fromage (chèvre par exemple). L'essentiel c'est qui fonde bien et se lie facilement à la garniture.





BON AP'

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commentaires

manou76 29/10/2008 10:32

c'est extra des recettes comme celle-là, rapide et facile tout ce qu'il me faut quand je suis en panne de recettes ou d'envie de cuisiner !
merci ma féeflo
bises

nath 27/10/2008 11:15

je propose un echange pour noel; si cela t'intéresse d'y participer; c'est ici:
http://www.deco-a-la-maison.com/blog,echange-pour-noel,85416.html
bizzzzzzz et bonne journée

SYLFAN 27/10/2008 00:58

Ca me plaît bien çà !!! J'adore les champignons farcis .... d'à peu près tout !
biz

Laurence 26/10/2008 18:27

tu me mets en appétit!
bises

bibi 26/10/2008 17:35

je l'ai faite et ...... cela a été un véritable succés !!!!! APPLAUDISSEMENTS ET MERCI A TOI !!!!

Cath 26/10/2008 17:32

merci ! bon ap' à toi aussi !!! bisosu cath

angelthim - Eliza 26/10/2008 17:04

ça a l'air bon, mais j'aime pas trop les champignons !! mais ce sera bien pour mon homme qui des adore !! bisous

Titbelette 26/10/2008 10:53

on peut venir???
si tu veux je t'améne les pâtes que je vais faire pour midi+les aubergines?? ça te dis et on se fait une grand etablée!!
bisous

nath 26/10/2008 06:53

miam miam!!