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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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22 février 2009 7 22 /02 /février /2009 09:36

   
POMMES de TERRE
              safranées
                 à l'agneau


4 convives du dimanche
15 min environ de préparation
50 min de cuisson


INGREDIENTS


* 800g de pommes de terre (à rissoler)
* 400 à 500g de viande d'agneau (épaule)
*
 250 ml de fond de veau (ou bouillon de légumes)
* 2 échalottes
* 1 gousse d'ail
* 2 carottes
* 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
* 1 dosette de safran
sel et poivre


Préparation:

Petit note de Fée Flo : Je n'aime pas l'agneau, ni le monton d'ailleurs, sauf en animal à caresser. ALors on peut remplacer aisément par des découpes de poulet.


Petit 1
 -
Couper la viande en gros cubes. Détailler carottes et pommes de terre en grands dés

Petit 2 - Faites chuaffer l'huile dans un wok (à défaut une sauteuase ou une cocote en fonte).

Petit 3 - Faire dorer l'ail et l'échalotte finement hachés.

Petit 4
 - Ajouter la viande puis les carottes.

Petit 5 - Quand la viande est bien dorée, ajouter le bouillon de légumes puis les carottes et ensuite les pommes de terre. Et pour finir la safran.



A TABLE


.

 
                                    


UN petit tour dans ma vile ?

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commentaires

ceanothe 24/02/2009 08:45

De nouveau de quoi nous régaler.

Cathdragon 23/02/2009 23:08

oh il faut bien une belle promenade pour digérer ce bon repas que tu as fait !!! bisous cath

Peg 23/02/2009 18:04

Tes photos sont superbes!!!!

vanille 23/02/2009 17:32

Elle est superbe cette ville et surtout tes photos !!

eloglossy 23/02/2009 13:42

Très belles photos ! Quant à ta recette ça donne envie de passer à table ! Hummmmmm. Biz.

Anneniva 23/02/2009 13:23

Elles sont superbes ces photos... L'avant-dernière, c'est l'intérieur d'un phare ou d'un clocher ?

Isa 23/02/2009 10:20

Merci pour ta recette FéeFlo, je la ferais mais tout comme toi je n'aime pas le mouton ni l'agneau alors ce sera avec du poulet que je le ferais .
Très belles photos de ta ville aussi.

Bisous Isa

clairesoleil 23/02/2009 09:14

elle est belle cette ville !

Le photographe 22/02/2009 18:15

Le photographe est ravi de l'intérêt porté à ses photos. Il est ravi de participer à cet excellent blog, où l'on alterne du ravissement visuel au plaisir culinaire

christine 22/02/2009 18:09

OUI......... C'est ma ville aussi mais malheureusement j'ai ete obligé de déménager et je suis à coté de Toulouse . Cela fait 10 ans mais je,préféré y retourner j'ai ma maman la bas et elle a 80 ans et je m'ennuie énormemnt d'elle. Elle habite avenue Foch . Heureusement c'est à coté des Halles , elle peut encore y faire ses courses . Bisous tristes . Amitié . Christine