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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 07:20

    Tartare de Tomates

  tartare-de-tomates.jpg

   

Pour 2 personnes

Préparation : 15 min

 

Ingrédients :

• 2 grosses tomates

• 1 gousse d'ail écrasée ou échalote (selon les goûts)

• persil ou basilic frais ciselé

• cornichon

• Sel, poivre

• vinaigre balsamique ou 1 cuill. à soupe de citron (selon les goûts)

• huile d’olive (facultative)

 

 

 

Préparation :

Petit 1. Mondez les tomates*.

 

Petit 2. Tailler les tomates en petits dés.

 

Petit 3. Ecraser l’ail (ou échalote) et ciseler persil (ou basilic), ajouter le vinaigre (ou citron) et un peu d’huile d’olive : mélanger.

 

Petit 4. Mélanger cette sauce aux dés de tomates, saler et poivrer.

 

Petit 5. Utiliser des ramequin ou des cercles pour mettre en forme et laisser environ 1h au frais.

 

 Petit 6. Démouler et dresser de jolies assiettes.

 

 

 

 * Monder une tomate signifie peler facilement la tomate.

1. enlever le pédoncule de la tomate.

 

2. faire une légère incision en croix à l’opposé du pédoncule.

 

3. plonger la tomate dans une eau frémissante environ 15-20 sec.

 

4. sortir la tomate de l’eau et la plonger immédiatement dans de l’eau froide pour éviter qu’elle ne cuise.

 

5. Avec un couteau enlever la peau.

 

            Bon  appétit.

 

 

 

Recette spéciale pour Toi

qui va t'en aller au pieds des grandes montagnes.

 

Promesse à mon Amie :

nous viendrons échanger nos recettes

pour de vrai  là-bas  (clic image c'est très beau).

 

Sans-titre-1-copie-4.jpg

 

@ bientôt.

  fée flo signature

 

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commentaires

la fée d'Alia 20/09/2010 16:41


hummm , à tester de toute urgence ;-)


nath 19/09/2010 08:04


hum que c'est appétissant, ça doit etre bon, frais et digeste, miam miam, bisous et bon dimanche ma belle


Cathdragon 16/09/2010 20:34


cela me parait bien bon dis donc ! bisous cath


Valérie de familyblog 16/09/2010 13:51


quelle est belle cette table
bon jeudi
val


svvaly 16/09/2010 09:54


Hum!!! ça sent bon la tomate jusqu'ici. tu me donnes faim.

Bises
svvaly


LP 16/09/2010 08:33


Trop sympa cette petite recette.
BIZ


manou76 15/09/2010 15:04


çà donne faim ! merci pour la recette


Scraptxu 15/09/2010 14:27


Miam miam ...
Bizz


FANNY 15/09/2010 14:15


MERCI MERCI MERCI... MA FEE
Que d'emotions , là-bas ton blog sera ma bouée de sauvetage...
mille gros bisous Fanny


Stef & sa Belette 15/09/2010 13:26


hummmm ! bien tentant !
bel après midi