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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 22:50

 

          

Halloween Happy (3)-copie-1Ce soir au menu :

os feuilletés                      
purée de fantôme sur steak au sang
Cookies de la peur
mandarine d'Halloween




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

halloween 3 halloween 4

halloween (3)

halloween (4)

halloween (5)

 

 

 

Halloween Happy (1)

IMGP0214.JPG Halloween (2)

halloween 5

 

PK5I5219 Halloween-Happy--2--copie-1.jpg  

 

                                           

 

 

 

Encore quelques heures

clic affiche, CONCOURS

 

affiche-salon-2014.jpg 

 

 

 

 

 

@ bientôt.

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salon-CSF-2014-compteur19.jpg

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 16:09

 

 

   

MUG Cake (22)  

tableau, création de Linda (clic lien)

 

    

 

MUG CAKE BROWNIES 

 

 

C'est quoi des  MUG CAKES ?

Ce n'est pas bien compliqué c'est un gâteau qui cuit directement dans une tasse !

Les mug cakes sont prêts en 2 minutes, parfaits pour le goûter des week-end d'hiver

 

La deuxième bonne nouvelle c'est qu'il ne faut qu'une cuillère à soupe et la tasse commeu stensile : pas de quoi remplir l'évier ou le lave-vaisselle ; c'est le dessert des fainéant-gourmands !

 

 

       Ustensiles utiles:

 

  • une cuillère à soupe
  • une tasse
  • une balance (ou de quoi mesurer)

     MUG Cake (17)

 

      Ingrédients pour une tasse :

  

  • 40g de chocolat noir (soit environ 8 carrés)
  • 40g de beurre demi sel ou salé ou non salé
  • 30g de vergeoise *
  • 20g de farine 
  • 1 oeuf

 


    Vergeoise : Sucre brun foncé, utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos, provenant d’un sirop de betterave, après affinage.  On nomme aussi ce sure la Cassonnade.

 
 
 
A vos cuillères les gourmands : 
1- Dans un mug mettez le chocolat* concassé avec le beurre (détaillé en petits dés)  
puis le beurre
 MUG Cake (4)
 
Idée de fée gourmande :
Mi-parliné / mi-chocolat noir c'est divinement bon. 
  
  
   
2- Mettre au micro-onde environ 30-40 secondes.
   MUG Cake (6)
ATTENTION !
Vérifier que le chocolat est bien fondu, si ce n'est pas le cas NE PAS MELANGER
Remettre quelques secondes à chauffer. remuer le chocolat et le beurre quand tout ou quadiment tout fondu.  
       
       

3- Ajouté le sucre et mélanger.
           
    MUG-Cake--7--copie-1.JPG
   
4- Ajouter l'oeuf et remuer ...
 
  MUG Cake (10)
 
   
5- Incorporer maintenant la farine petit à petit, cela facilitera le mélange.

MUG Cake (9)         
       
 
 
 
 
On remue, on touille, on mélange
la pâte doit être bien homogène
&
l'ensemble des ingrédients bien mélangé.
      MUG Cake (12)
       
 6- Mettre le mug dans le micro-ondes pendant environ 50 secondes à 1 minute*
MUG Cake (14)
 
* la durée de cuisson varie en fonction du récipient. Un verre peut mettre un peu plus de temps qu'une tasse en céramique. A vous de regarder et de juger si la texture plus ou moins cuite ou fondante vous convient .
           

 
MUG Cake (19)
-oOo-
       
Vous connaissez ? Moi, j'adore.
clic lien
C-est-Maman-qui-l-a-fait.jpg
 

 

C'est très joli comme présentation

 &   

délicieusement bon.

 

N'est-ce-pas Laurence ?

 

 

 

 

 

-oOo-

 

MUG-Cake--21-.JPG 

 

-oOo-   Bon appétit   -oOo-

 

signature   

 
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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 23:15

 

 

 

 

 

 

 

 

 Hiver (9)     noel-cuisine2-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

21 décembre, c'est l'hiver.

 

 Hiver (3)

Hiver (6) Hiver (7)

 

 

 

 

 

 

 

@ demain.

 

signaturenoel6-copie-1

 

 

 

 

 

N'oubliez pas

clic images

galerie de sapins                          mon projet 2013

PK5I4018 baï jia bei fée Flo 

 

 

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 10:19

 

  

 

 

    CARAMELS au CHOCOLAT

      Caramel au chocolat (1) 

    

Pour 25 à 30 caramels

  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 25 mn 
  • Temps total : 30 mn  

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 100 g de sucre 
  • 50 g de miel
  • 75 g de beurre
  • 50 g de crême fraîche 
  • 100 g de chocolat fondu

 

  chocolate.jpg 

 

 

   

PREPARATION

   

1 - Mélangez le sucre, le miel, le beurre et la crème dans une casserole à  fond épais.

2 - Chauffez sur feu doux et remuez avec une cuillère en bois.
Caramel au chocolat (5)

 

 

 


3 - Laissez cuire en remuant, le mélange devrait mousser.

Caramel au chocolat (7)

 
Continuez à tourner en surveillant : la couleur va devenir un peu plus brune et le mélange mousser un peu moins.
Caramel au chocolat (13)

 

 

 

Ajoutez alors le chocolat fondu.

 Caramel au chocolat (19)

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélangez pour obtenir un appareil bien lisse.
Caramel au chocolat (23)

 

 

 


4 - Versez quelques gouttes de ce mélange dans un verre d'eau froide.

        La cuisson est terminée si vous obtenez une petite boule ferme.
     

Caramel au chocolat (22)

 

 

 


5 - Versez le caramel sur une plaque huilée et laissez refroidir.

 

Remarque :  Dès qu'une empreinte peut rester, tracez des petits carrés à l'aide d'un couteau huilé.

 

 


6 - Lorsque le caramel est complètement froid, décollez-le et cassez-le suivant les tracés de carrés. Conservez dans un boîte hermétique dans un endroit frais.

 

Remarque : plus le mélange cuira longtemps, plus le caramel sera dur. Pour faire des caramels au beurre salé, ne pas mettre de chocolat et remplacé le beurre doux par du beurre au sel de Guérande.

 

 

 

 

mes CaRaMeLS au CHOCOLaTcaramel-au-chocolat--10-.JPG

 

   

 

 

 attention

Si vous utilisez cette recette
merc7
de citer la source:
recette de Sophie Moreggiolo.
photos
 
bannière 2011 sep 

 

 

 

 

 

 

 

    Cette recette s'accomode bien

 avec ma boîte à Caramel / Chocolat

clic image

  Caramels & Chocolats (5) 

 

 

 

   

 

 

@ bientôt.
signature

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 14:00

  

Plante herbacée bisannuelle.

Ses feuilles sont entières et ses fleurs sont jaunes.

La racine est charnue & de forme sphérique, allongée, plate ...

 Sa couleur ? 

Jaune pâle, blanche, noire, bicolore rose-blanc ...

 

Ce légume occupa longtemps une très grande place

dans l'alimentation en Europe. 

Il fut quelque peu détrôné par la pomme de terre.

 

Il est souvent décrié pour sa prétendue fadeur,

alors que paradoxalement son goût est assez caractéristique,    

surtout quand il n'est pas trop jeune.

  

 

 

043032FS Navet%20race%20Mira%20-%20GV  tatin d'endives (5)

    photos : B.O.

 

 

    Tatin de jeunes navets

   

Ingrédients   (pour 4 personnes)
* petits navets nouveaux (environ 10-12)
* 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
* 1 zeste de citron
* 1 c. à soupe de miel
* 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
* 1 c. à soupe de sucre
* 20 g de beurre
* Sel, poivre
 

 

 Préparation

1- Préchauffez le four à 200°C.

2-  Beurrez des moules à tarte individuels, saupoudrez de sucre.

3- Déroulez la pâte feuilletée, découpez 4 cercles de la taille de vos moules, réservez au frais.
 

5- Épluchez les navets et coupez-les en quartiers.

6- Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle, ajoutez le miel et le vinaigre balsamique puis les navets.

7- Laissez revenir 2 minutes et caraméliser à feu moyen puis ajoutez un demi-verre d'eau, salez, poivrez.

8- Laissez cuire une dizaine de minutes jusqu'à évaporation du liquide.

9- Répartissez les navets dans les moules à tarte, côté caramélisé en dessous.

10- Râpez par-dessus le zeste de citron.

11- Recouvrez avec les cercles de pâte en la faisant glisser contre les parois.

12- Piquez le dessus avec une fourchette ou la pointe d'un couteau.

13- Enfournez et cuisez 20 minutes au four. (Surveillez la coloration et baissez la température si-besoin.)

 

Conseil de fée :
Vous pouvez selon votre goût déposer quelques feuilles de thym frais sur le dessus au moment de servir !

 

tatin-d-endives--2-.JPG

 

C'est très joli & délicieusement bon.

Je pense en refaire pour un dîner entre amis.

 

signature

 

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 15:03

Par cet été quelque peu humide

 

été pluvieux    photo : B.O.

Le seul soleil  que j'ai trouvé

est dans mon assiette !

 

tarte1 tarte3

tarte4 tarte2

TARTE aux MIRABELLES

Ingrédients    

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre préférence)
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau

Garniture

  • 750 g de mirabelles
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 50 g de lait ou de crème

 

tarte5.jpg 

Préparation

Préparer la pâte brisée :

      

1- Dans unbsaladier, mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux.

  

2- Faire un puits, et y ajouetr le sel, le sucre puis l'eau : mélanger.

 

3- Former une boule, la rouler dans la farine sans pétrir.

 

4- Étaler la pâte avec les mains sans la travailler  Ensuite, étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée

5- Beurrer un moule à tarte et faire adhérer la pâte en pressant très légèrement du bout des doigts.

 

 

 

Préparer la garniture : 

1- Laver, et dénoyauter les mirabelles les couper en quarts de fruit.

 2- Placer les quarts de fruits sur la pâte en les rangeant d'une jolie façon : en soleil !

 

3- Dans un grand bol : battre avec un fouet l'œuf avec le sucre, ajouter la farine puis ptit à petit le lait . Verser ensuite sur les fruits

4- Faire cuire à four moyen (180°C)  environ 35 mn.

 

tarte-6.jpg 

Servir tiède ou froid,

accompagné

d'une boule de glace à la vanille. 

 

Bon appétit !

fée flo signature

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 08:05

Echange

"Swap  thé"

the-ou-cafe.jpg

 

Date d'envoi de l'échange :

le jour du printemps le 20 mars

(non pas possible c'est un dimanche - donc le lundi 21 mars.)

 

Que comportera cet échange ?

■  un thé si possible en vrac,

■  un mug faut bien le déguster OU une boite à thé pour le garder

 ■  pour le côté gourmandise un petit biscuit spécialité de votre région.

 

 

Qu'en pensez vous ?

Une jolie idée, non ?!?

Vous n'aimez pas le thé ?

Il suffira d'indiquer que vous préférez le chocolat ou le café.

 

 

 

  

 clic sur l'image pour s'incrire

thé ou café 

 

 

Date limite des inscriptions

le dimanche 6 mars. 

 

@ bientôt.

fée flo signature

 

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 17:23

Recette des crêpes légères

 

 

 INGREDIENTS

* 50g de maïzena

* 1 verre à moutarde d'eau

* 15 cl de lait

* 1 à 2 cuill à soupe d'huile (beurre si vous préférez)

* 1/2 sachet de levure chimique

* 4 oeufs

* 2 cuill. à soupe de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* gousse de vanille, citron, fleur d'oranger, rhum, etc. pour parfumer

 

 

Les crêpes en images

Crêpes (4) Crêpes (2)

Crêpes (6) Crêpes (7)

Crepes--3--copie-1.jpg Crepes--5--copie-1.jpg

 

 

 

 Comme les festivités qui entourent la Nativité,

la fête de la Chandeleur est liée à la lumière.

IMGP7674clic image lien

 

 

Mais aussi à la purification, la fécondité, la prospérité, toujours très proches dans les croyances et les traditions.

Le mot "Chandeleur" vient précisément de candela - la chandelle - reprise dans l'expression Festa candelarum, fête des chandelles.

Car dans les églises, les torches sont remplacées par des chandelles bénies que l'on conserve allumées, autant pour signifier la lumière que pour éloigner le malin, les orages, la mort,etc… et invoquer les bons augures à veiller sur les semailles d'hiver qui produiront les bonnes moissons de l'été prochain. Les cierges bénis sont emportés dans les foyers pour le protéger. Aujourd'hui, on bénit les cierges pour rappeler que Jésus est lumière du monde.

 

 

C'est pourquoi de nombreux dictons sont nés de ce jour de février, sur le même thème :

 

"Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure."

 

"A la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur"

 

"A la Chandeleur le jour croît de deux heures".

 

 

Les jours allongent sérieusement, la végétation du blé en herbe prend de l'importance, et une offensive de l'hiver serait alors particulièrement cruelle.

 

SOURCE :

http://www.joyeuse-fete.com/

  

 

 

  

  

 

 

Et parce que le mercredi c'est jour des petits,

un jeu spécial chandeleur.

 

 chandeleur-01

 

 

 

@ bientôt.

fée flo signature

 

 

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 07:49

 Comme les festivités qui entourent la Nativité,

la fête de la Chandeleur est liée à la lumière.

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Mais aussi à la purification, la fécondité, la prospérité, toujours très proches dans les croyances et les traditions.

Le mot "Chandeleur" vient précisément de candela - la chandelle - reprise dans l'expression Festa candelarum, fête des chandelles.

Car dans les églises, les torches sont remplacées par des chandelles bénies que l'on conserve allumées, autant pour signifier la lumière que pour éloigner le malin, les orages, la mort,etc… et invoquer les bons augures à veiller sur les semailles d'hiver qui produiront les bonnes moissons de l'été prochain. Les cierges bénis sont emportés dans les foyers pour le protéger. Aujourd'hui, on bénit les cierges pour rappeler que Jésus est lumière du monde.

 

 

C'est pourquoi de nombreux dictons sont nés de ce jour de février, sur le même thème :

 

"Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure."

 

"A la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur"

 

"A la Chandeleur le jour croît de deux heures".

 

 

Les jours allongent sérieusement, la végétation du blé en herbe prend de l'importance, et une offensive de l'hiver serait alors particulièrement cruelle.

 

SOURCE :

http://www.joyeuse-fete.com/

  

 

 

  

  

Recette des crêpes légères

 

 

 INGREDIENTS

* 50g de maïzena

* 1 verre à moutarde d'eau

* 15 cl de lait

* 1 à 2 cuill à soupe d'huile (beurre si vous préférez)

* 1/2 sachet de levure chimique

* 4 oeufs

* 2 cuill. à soupe de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* gousse de vanille, citron, fleur d'oranger, rhum, etc. pour parfumer

 

 

Je reviens tout à l'heure pour les photos de ce jour de fête. EN plus cela tombe un mercredi YOUPI les enfants vont m'aider.

 

@ bientôt.

 fée flo signature

 

 

 

 

 

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 20:19

Le réveillon est avancé, les festivités vont pouvoir commencer.

Une petite idée pour bien entamer la soirée : un cocktail.

 

De supers idées,  ICI.

  

Je ne saurais lequel

vous conseiller car il y a tant qui sont aussi jolis que délicieux.

 

 

Sans alcool :

- le roses vertes (kiwi, citron vert, orange, crème)

 - ACE (orange, citron, carotte)

 

 

Avec alcool :

- le M (sirop de grenadine, bière blonde, vodka, jus de pomme)

  (nepas en abuser si on veut profiter de toute la soirée !)

 

 

 

@demain.

fée flo signature

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