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MILLEFEUILLES
DE NOËL
pour 8 gourmands
INGREDIENTS :
* 15 feuilles de brick
* 150g de nougat tendres
* 130ml de miel liquide
* 60ml de rhum blanc
* 6 blancs d'oeufs frais
* 65cl de crème liquide
* 100g de sucre en poudre
* 40g de pistaches hachées
* 80g de graines de sésame
* 50g d'amandes hachées
* 50g de noisettes hachées
* 130g de raisins secs
* 50g de beurre fondu
* 1 pincée de Sel fin
Petit note technique de Fée Flo : si parmi les convives se glissent de jeunes invités alléger en rhum ou préférer leur offrir une bûche glacée !
Petit 1 -
Préchauffez votre four à 200°C puis recouvrez la grille du four d'une feuille de papier sulfurisé.
Petit 2 Tapissez un moule à cake de film alimentaire en laissant dépasser largement de tous les côtés.
Petit 3 - Préparez le sirop : Dans une casserole, versez le sucre en poudre avec le miel liquide puis portez à ébullition jusqu'à obtention d'un sirop.
Petit 4 - Dans un bol, versez le rhum puis faites tremper les raisins secs pendant 30 minutes. Égouttez-les.
Petit 5 - Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez le sirop sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
Petit 6 - Incorporez les raisins égouttés, les noisettes hachées et les amandes hachées. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte.
Petit 7 - Versez la préparation obtenue dans le moule à cake puis lissez le dessus à l'aide d'une spatule en plastique. Réservez dans votre réfrigérateur durant 5 heures. Découpez de fines tranches de la préparation obtenue puis réservez-les.
Petit 8 - Découpez 70 carrés de brick de la taille des tranches de nougat puis badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Parsemez le-dessus de graines de sésame.
Petit 9 - Déposez les feuilles de brick sur la feuille de papier sulfurisé puis laissez-les cuire dans votre four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes de façon qu'elles soient cuites et légèrement dorées.
Petit 10 - Alternez 2 tranches de nougat moelleux avec 3 couches de 3 carrés de brick de façon à obtenir des millefeuilles. Décorez le dessus avec des pistaches hachées puis dégustez en Dessert de Noël.
QUE LA FETE COMMENCE
Voici le CADEAU reçu de BR.
Voici la merveille que j'ai eu la chance de recevoir de la part
de BRIGITTE
Il s'agissait d'une swap organisé par KETTY sur le thème de la FICELLE
LES REGLES SONT SIMPLES :
- vous recevez le tag et vous y répondez sur-le-champ.
- vous choisissez 5 filles à qui transmettre le tag et vous allez les avertissez sur leur blog.
- vous placez la jolie bannière du tag sur votre blog.
- vous vous rapportez à Scrapzine en venant commenter ce message.
Voici le TAG de ce mois-ci, simple et amusant en ce mois de décembre tellement chargé!
Sur une île déserte ...
1. Quelle personne j'amènerais ?
Personne, je rêve d'une semaine de repos dans un couvent !
(ce n'est pas une blague, je le dis souvent quand la maisonnée est trop bryante ou que tous mes gars m'acaparent trop ...)
2. Quel est le seul objet dont je ne pourrais me passer ?
Un cahier et un crayon !
3. Qui ou quoi me manquerait le plus ?
Mon Chéri et mes Titis x3.
4. Qu'inventerais-je pour m'occuper ?
J'écrirai et je dessinerai.
5. Combien de jours je survivrais ?
Une semaine cela me semble suffisant, au-delà je crois vriament que je m'ennuierais !
Je transmets maintenant le tag à :
Personne en particulier, les personnes dont je voulais connaître les réponses ont déjà répondues !
KRI
(cliquez sur ce lien, j'aime beaucoup)
