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Tomates en cocote
Préparation 5min
Cuisson 20 min
Ingrédients :
* 1 petite tomate
* 1 oeuf
* 2 feuilles de basilic ciselées
* sel, poivre
* paprika
Petit 1 Lavez la tomate et coupez-lui un chapeau.
Petit 2 Creusez l'intérieur et saupoudrez de basilic.
Petit 3 Cassez l'oeuf délicatement et versez-le dans la tomate.
Petit 4 Saupoudrez de paprika et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
RISOTTO
Préparation 10 min
Cuisson 30-40 min
Ingrédients :
* 400 g de petits pois frais
* 1 oignon
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 200 g de riz spécial risotto (arborio)
* 7 cl de vin blanc
* 50 cl de bouillon de volaille ou légumes, chaud
* 180 g d'agneau (une tranche dans le gigot par exemple)
* 1 gousse d'ail
* 1/2 cuillère à soupe de thym
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche
* 20 g de parmesan fraîchement râpé
* sel, poivre
Petit 1 Ecossez les petits pois et faites-les cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante bien salée.
Petite Note de Fée Flo : A défaut de petits pois frais, des surgelés feront très bien l'affaire.
Petit 2 Pelez et émincez finement l'oignon, coupez la viande en fines lamelles.
Puis, dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec 3 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Petit 3 Ajoutez ensuite le vin blanc, remuez puis laisser réduire sur feu doux.
Versez une louche de bouillon sur le riz puis remuez doucement avec une cuillère en bois.
Petit 4 Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, ajoutez une seconde louche puis remuez.
Petit 5 Ajoutez les petits pois, la viande, la gousse d'ail écrasée et le thym.
Continuez à ajouter les louches de bouillon, une par une, dès que le riz a absorbé la louche précédente.
Petit 6 Retirez du feu, ajoutez la crème et le parmesan, salez et poivrez, puis remuez délicatement.
Petite Note de fée Flo : Servez accompagné de parmesan râpé.
Préparation environ 30 min
Repos 1h
Ingrédients :
* 16 tranches de pain d’épices
* 200 g de chocolat noir à 60 % de cacao
* 4 oeufs moyens
* 120 g de sucre en poudre
* 15 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
Petit 1- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Émiettez 4 tranches de pain d’épices.
Petit 2- Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Incorporez le sucre et les jaunes au chocolat fondu.
Petit 3. Montez les blancs en neige et fouettez la crème fraîche en chantilly. À l’aide d’une maryse, incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Ajoutez le pain d’épices émietté.
Petit 4. Coupez les tranches de pain d’épices restantes en larges bandes. Disposez-les sur les bords de 4 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre. Coulez la mousse à l’intérieur et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
C'est les canards qui déposent les oeufs en Normandie ???
Au programme aujourd'hui la chasse à l'oeuf organisée par l'association de l'école
AFEEM (cliquez sur le lien)
Nous étions nombreux armés d'une boîte vide
Partis à la recherche de 6 oeufs peints (un de chaque couleur)
Le butin fut vite récolté maintenant il fallait trouver l'oeuf d'or ...
La récolte des enfants !
@ bientôt
