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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

 

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 09:52

Noël se prépare #20

La semaine a commencé et le réveillon approche.

L'entrée est choisie mais il faut encore trouver un bon plat !

Une recette simple mais au succès garanti.

 

 

 

Aiguillettes de Canard aux Cèpes

canard-au-cepes.jpg

 

Pour 4 personnes
- 8 aiguillettes

- 800 g de cépes
- sel,poivre

- 5 cl de vin blanc

- 1/4 l de fond de veau
- piment d'espelette
- huile d'olive
- ail de Garonne
  
ETAPE 1
 Nettoyer vos cèpes et les détailler en lamelles. Hâcher l'ail.

 

  

ETAPE 2
Faire revenir les cèpes à la poêle avec l'ail.
Petit mot de Fée :
Les cèpes surgelés sont parfait si vous n'envisagez pas de sorties en forêt !

 

  
 
ETAPE 3
 Ajouter les aiguillettes de canard et laisser cuire environ 10 minutes.
 
  
Note de Fée Flo :

 Surveiller la cuisson car le canard rosé est quand mêm meilleur qu'un morceau trop cuit ! 

 

 

 

ETAPE 4
Saler et poivrer et ajouter le vin blanc. Puis faire réduire.
 
 
ETAPE 5
Ajouter le fond de veau et laisser cuire environ 5 minutes.
 
 
Servir avec quelques feuilles de mâche.

 

C'est prêt : a table ! 

 

 

@ demain.

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Published by Fée Flo - dans Qu'est-ce-qu'on mange
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commentaires

Marie 20/12/2010 20:36


Cela me semble alléchant...je vais essayer !
Bisous "Chef"

lm 20/12/2010 19:00


tiens tiens du magret avec des cépes
Bon nous n irons pas chercher des cépes maintenant
une recette à garder dans un pêtit coin

phyll 20/12/2010 12:43


excellent !!! j'en ai déjà fait et je suis sûr que vous allez vous régaler !!!
Joyeux Noël famille B.O. !!! ,o)

manou76 20/12/2010 11:58


miam miam ! çà m'a l'air délicieux merci pour la recette !
bises

kaé 20/12/2010 11:23


Huuummm comme ça donne envie !
Bisous

ann 20/12/2010 10:45


Une très bonne recette et très bien expliquée merci du partage.
Bonne journée
ann.