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POULET à l'INDONESIENNE
pour 4 invités
préparation 15 min.
cuisson 30 min.
Ingrédients :
* 200 g de blanc de poulet
* 1 cuill. à soupe de miel
* 3 cuill. à soupe de sauce soja
* 2 cuill. à soupe de curry
* 1 cuill. à soupe de Ketchup
* 1 cuill. à soupe de Maïzena
* 3-4 petits oignons blancs
* 1 poivron rouge
* 2 gousses d'ail
* un peu de piment
* sel et poivre au moulin
* huile (pour la cuisson)
Au travail :
Préparation
- Préparer la marinade.
Petit 1 - Couper les blancs de poulet en fines lanières
Petite note de Fée Flo: L'idéal : les restes d'un poulet fermier.
Petit 2 - Pour la marinade, mélanger dans un saladier : le miel, la sauce sauja, le curry, le ketchup et la Maïzena.
Petit 3 - Détailler le poivron en petits bouts, l'oignon* en petits dés et hâcher l'ail.
Petite note de Fée Flo : A défaut de petits oignons blanc utilisez un gros oignon jaune.
Petit 4 - Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revnir les lanières de poulet.
Petit 6 - Ajouter l'ail et un peu de piment (selon le goût de chacun). Continuer à bien mélanger.
Petite note de Fée Flo : Accompagner de riz basmati c'est excellent.
Pour une recette végétarienne
Ingrédients :
* 200 g de bananes
* 2 cuill. à café de miel
* 4 cuill. à café de sauce soja
* 3 cuill. à café de curry
* 2 cuill. à café de Ketchup
* 1 cuill. à soupe de Maïzena
* 3-4 petits oignons blancs
* 1 poivron rouge
* 2 gousses d'ail
* un peu de piment
* sel et poivre au moulin
* huile(pour la cuisson)
Au travail :
Préparation
- Préparer la marinade.
Petit 1 - Couper les bananes en grosses rondelles. (4-5 morceaux par bananes)
Petit 2 - Pour la marinade, mélanger dans un saladier : le miel, la sauce sauja, le curry, le ketchup et la Maïzena.
Petit 3 - Détailler le poivron en petits bouts, l'oignon* en petits dés et hâcher l'ail.
Petite note de Fée Flo : A défaut de petits oignons blanc utilisez un gros oignon jaune.
Petit 4 - Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les poivrons et l'oignon, faire sauter l'ensemble quelques minutes en veillant à bien remuer.
Petit 6 - Ajouter les morceaux de bananes et les faire revenir brièvement, pour ne pas les fondre de trop.
Petite note de Fée Flo : Accompagner de riz basmati c'est excellent.
