Par cet été quelque peu humide
photo : B.O.
Le seul soleil que j'ai trouvé
est dans mon assiette !
TARTE aux MIRABELLES
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre préférence)
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau
Garniture
- 750 g de mirabelles
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 25 g de farine
- 50 g de lait ou de crème
Préparation
Préparer la pâte brisée :
1- Dans unbsaladier, mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux.
2- Faire un puits, et y ajouetr le sel, le sucre puis l'eau : mélanger.
3- Former une boule, la rouler dans la farine sans pétrir.
4- Étaler la pâte avec les mains sans la travailler Ensuite, étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée
5- Beurrer un moule à tarte et faire adhérer la pâte en pressant très légèrement du bout des doigts.
Préparer la garniture :
1- Laver, et dénoyauter les mirabelles les couper en quarts de fruit.
2- Placer les quarts de fruits sur la pâte en les rangeant d'une jolie façon : en soleil !
3- Dans un grand bol : battre avec un fouet l'œuf avec le sucre, ajouter la farine puis ptit à petit le lait . Verser ensuite sur les fruits
4- Faire cuire à four moyen (180°C) environ 35 mn.
Servir tiède ou froid,
accompagné
d'une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
laurenceMG 27/07/2011 13:40
L...est à quai 26/07/2011 21:54
happy family 26/07/2011 15:27
lm 26/07/2011 08:55
scrapinup 26/07/2011 05:55
wali 25/07/2011 20:45
Cathdragon 25/07/2011 19:13
B.O. 25/07/2011 18:44
Fée Flo 25/07/2011 19:03
béa & scarlett 25/07/2011 18:39
brigitte 25/07/2011 17:53