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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

 

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feeflorence@aol.com

 

 

 

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 15:03

Soleil gourmand

Par cet été quelque peu humide

 

été pluvieux    photo : B.O.

Le seul soleil  que j'ai trouvé

est dans mon assiette !

 

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TARTE aux MIRABELLES

Ingrédients    

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre préférence)
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau

Garniture

  • 750 g de mirabelles
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 50 g de lait ou de crème

 

tarte5.jpg 

Préparation

Préparer la pâte brisée :

      

1- Dans unbsaladier, mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux.

  

2- Faire un puits, et y ajouetr le sel, le sucre puis l'eau : mélanger.

 

3- Former une boule, la rouler dans la farine sans pétrir.

 

4- Étaler la pâte avec les mains sans la travailler  Ensuite, étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée

5- Beurrer un moule à tarte et faire adhérer la pâte en pressant très légèrement du bout des doigts.

 

 

 

Préparer la garniture : 

1- Laver, et dénoyauter les mirabelles les couper en quarts de fruit.

 2- Placer les quarts de fruits sur la pâte en les rangeant d'une jolie façon : en soleil !

 

3- Dans un grand bol : battre avec un fouet l'œuf avec le sucre, ajouter la farine puis ptit à petit le lait . Verser ensuite sur les fruits

4- Faire cuire à four moyen (180°C)  environ 35 mn.

 

tarte-6.jpg 

Servir tiède ou froid,

accompagné

d'une boule de glace à la vanille. 

 

Bon appétit !

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Published by Fée Flo - dans Qu'est-ce-qu'on mange
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commentaires

laurenceMG 27/07/2011 13:40


miam en plus j'adore les mirabelles ! j'en fais des clafoutis aussi !

L...est à quai 26/07/2011 21:54


Tu as emporté le soleil dans tes valises, pour qu'il revienne sur les côtes depuis samedi ?
Bravo pour ce beau soleil de Gourmandise! & Les rangs sont bien serrés. Vous avez du vous régaler ! Pour passer commande, qui faut-il demander ?

happy family 26/07/2011 15:27


J'adore la tarte aux mirabelles ! Pour une lorraine, c'est normal !;)

lm 26/07/2011 08:55


un ravissement pour les yeux, un régal à déguster, un rechauffement pour consoler de la pluie

scrapinup 26/07/2011 05:55


Hmmmmmmmmmmmm comme c'est appétissant !!!!

wali 25/07/2011 20:45


Ma tarte préférée ! J'ai une réserve de bocaux dans mon cellier pour tenir toute l'année !

Cathdragon 25/07/2011 19:13


miam miam miam !!! bisous cath

B.O. 25/07/2011 18:44


C'était super bon.
Merci ma fée, tu es le soleil de notre journée.

Fée Flo 25/07/2011 19:03



J'ai encore quelques idées gourmandes pour les journées grises !

béa & scarlett 25/07/2011 18:39


miam miammmmmmmmmmm superbe ta tarte aux mirabelles

brigitte 25/07/2011 17:53


merci pour ta recette. elle vat mettre du soleil dans notre assiette. bisous Brigitte