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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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14 mars 2009 6 14 /03 /mars /2009 14:13

Aujourd'hui, pas de recette de cuisine mais des idées décos pour vos gâteaux d'anniversaire et de fête !



Ma galerie :

 
     

Mais on peut aussi trouver de bien jolies idées en se promenant sur des blogs et sites :

   

 



Pas de recette tout le monde sait faire un gateau au yaourth ou un gateau au chocolat,  comme base c'est parfait.
Ensuite
il suffit d'un peu d'imagination, de découper dans une jolie forme et de décorer avec des couleurs joyeuses !
                                                      
La fête peut commencer !


Moi j'ai 4 ans ... cliquez : la vidéo apparaît !


 
Il était une fois ...


 



                                














 à ceux et celles qui ont gâté notre Titi 3 :

 
cadeaux, cartes, e-cartes, pensées, coups de téléphones, etc.

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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 09:59
  
POULET
    à l'espagnole

15 min environ de préparation



INGREDIENTS


* 4 beaux morceaux de poulet

* 15 g de beurre

* 1/2 cuillère à soupe d'huile

* 2 gros oignons émincés

* 2 gousses d'ail émincées

* 500 g de tomates épluchées ou un boîte de pulpe

* 1/4 litre de bouillon de poule

* 100 g de champignons

* persil haché

* sel et poivre



Préparation:

Petit 1 -
 Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte et mettez les morceaux de poulet à revenir afin qu'ils soient bien dorés. Puis mettre de côté.


Petit 2 -  Faites revenir dans la cocotte, les oignons et l'ail puis les tomates et enfin ajoutez le bouillon.

Petit note de Fée Flo : Mettre du pili pili dans la préparation avec la pulpe de tomates cela donne un bon petit goût.


Petit 3 - Laissez bouillir doucement puis incorporez les champignons et le poulet.



Petit 4 -
Couvrez et mettez cuire à feu doux pendant 35 minutes environ. Parsemez de persil haché juste avant de servir. 


BON APPETIT




                   

Cette semaine, nous avons passé quelques jours dans le Sud-Ouest !

Quelques images en avant-première ...

 
















                   





Pour terminer aujourd'hui c'est la JOURNEE dela FEMME,
le jour de toutes les femmes ...



Résumé de l'histoire de la "Journée de la femme":

Le 8 Mars 1910 à Copenhague une confédération internationale de femmes socialistes de tous les pays ont créé cette journée en vue de servir à la propagande du vote des femmes.

Le 8 Mars 1914 les femmes réclament le droit de vote en Allemagne et qu'elles obtiendront le 12 Novembre 1918.

Le 23 Février 1917 (calendrier Grégorien) correspondant au 8 Mars dans notre calendrier (Julien) à Saint Petersburg des ouvrières manifestent dans la rue pour réclamer du pain et le retour de leurs maris partis au front.

Au passage, l'ordonnance du 21 Avril 1944, accorde le droit de vote aux Femmes Françaises, qu'elles exerceront pour la première fois le 20 avril 1945 pour les élections municipales. (Un siècle de retard sur les hommes qui votent en France depuis 1848) - Le droit de se faire élire pour les femmes n'est que très théorique et symbolique en ces années la.

Le 8 Mars 1948 en France 100000 Femmes pour ce jour de gloire défilent à Paris de la République à la statue de Jeanne d'Arc. Dans de nombreuses villes de France cette manifestation est relayée (5000 femmes à LYON, 30000 à Marseille)

Les Américains essayent de récupérer la paternité de la date pour le Woman Day suite à une grève féminine du 8 Mars 1857, mais cette grève à New York est un mythe qui n'a jamais existé, mais ils se sont servis de ce mythe pour choisir la date du 8 mars.

1971, La Suisse accorde le droit de vote aux Femmes

Les Nations Unies ont commencé à observer la Journée internationale de la femme le 8 mars 1975

En France c'est en 1982 que le gouvernement socialiste instaure le caractère officiel de la célébration de la journée de la femme le 8 Mars. Mais force est de constater qu'en France cette journée n'a plus un caractère protestataire...

Le 8 Mars 1986, au Chili cette journée a fait l'objet d'une manifestation violemment réprimée et le même jour à Washington 100000 personnes manifestaient contre la volonté des conservateurs de supprimer le droit à l'avortement.

En 1998, en Union soviétique le 8 mars est choisi pour lancer le premier concours de beauté.... (sic)

Le 8 Mars 2001, lancement du site WEB permanent sur la Journée de la femme afin de conserver une trace de tout ce qui s'est dit et fait pour la condition des Femmes





                                                                                                                                         

 

 

Bonne journée à toutes
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 10:00




MOUSSES
    de petits légumes
                 
4 invités de Grand'Mère
30 min environ de préparation
15-20 min de cuisson


INGREDIENTS


* 6-8 carottes
* 500g d'épinards
* 500g de chou-fleur
* crème fraîche
* fromage (type mimolette)
* 1/2 cube de bouillon de volaille
* sel et poivre
* huile d'olive

 



Préparation:

Petit note de Fée Flo : pour un joli effet visuel, il faut garder 3 couleurs de légumes. Mais pour varier goûts et plaisirs vous pouvez utiliser brocolis, haricots verts, pomme de terre, navets, etc.

Petit 1
 -
 Nettoyer et couper les légumes en gros cubes. Les répartir dans 3 casseroles séparées.



Petit 2 - Faire cuire les légumes verts et le chou-fleur (séparement) dans de l'eau salée.

Petit 3 - Les carottes sont cuites dans un bouillon de volaille, pour donner un goût plus prononcé. Saler peu.

Petit 4
 - Egoutter les légumes.

Petit 5 - Il faut assaisonner le chou-fleur avec du fromage très goûteux, j'ai utilisé du gouda.

Petit note de Fée Flo : Vous pouvez varier ^le goûts en utilisant un autre framage, ou des épices ou condiments : ails, persil, échalotes, noix de muscade, 4 épices, etc.

Petit 6 - Faire cuire les légumes verts avec un peu de crème fraîche.

Petit 7 - Réduire les les légumes en purées : une verte, une orange, une blanche !

Petit 8 - Utiliser des ramequins , huiler un peu les bords, alterner les couches de légumes : 3 couleurs, cela donne 3 couches !

Petit note de Fée Flo : ATTENTION on commence par le légumes vert, puis les carottes et on achève par le légumes blanc (chou-fleur ou pomme de terre). Comme il faut démouler, la mixture la plus "lourde" doit être sur le dessus donc au fond quand on renverse pour démouler.

Petit 9 - Enfourner environ 15-20 min à four chaud. Au moment de servir, démouler et disposer sur les assiettes.

Petit note dd'accompganment de Fée Flo : Du filet mignon, un tourndo, du poulet, du poisson, tout est prétexte à accompagner ce trio de légumes coloré.





BON APPETIT


                                                 




Les vacances sont arrivées à bonne date, aujourd'hui c'est la Fête des Grands'Mères, alors profitons d'être dans la forêt landaise avec celles que l'on aime pour les fêter !

   
             Mamie

                                                                                        Grand'Mamie



Pour ce jour d'hommeur de nos chères et tendres, des petits présents, bies choisis, mais aussi une nouvelle adresse de balades.




                                  cliquez sur l'image






laissez un petit mot si vous passez par là !

       @ bientôt

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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 11:08

 Nous sommes les mardi 24 février 2009

c'est Mardi gras, on se déguise c'est la loi !


 

 

                                                             
Mais aujourd'hui c'est aussi un beau jour ...

 



 


                           Bon Anniversaire Chéri
                                                       



Ces temps-ci le scrap a rempli nos albums !


Le format A4 pour rentrer dans les cahiers

     

  

           



Des pages au format 21x21

    

    



Des pages en 30x30

     

                                      

Et puis pour finir, une jolie nouvelle


PAULINE est née hier,
Romain est un grand filleul très fier.



De jolis cadeaux roses en perspective, travaux à suivre ...



Merci pour tous vos gentils commentaires ...
vous n'en avez pas encore laissé, alors laissez-vous tenter !



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22 février 2009 7 22 /02 /février /2009 09:36

   
POMMES de TERRE
              safranées
                 à l'agneau


4 convives du dimanche
15 min environ de préparation
50 min de cuisson


INGREDIENTS


* 800g de pommes de terre (à rissoler)
* 400 à 500g de viande d'agneau (épaule)
*
 250 ml de fond de veau (ou bouillon de légumes)
* 2 échalottes
* 1 gousse d'ail
* 2 carottes
* 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
* 1 dosette de safran
sel et poivre


Préparation:

Petit note de Fée Flo : Je n'aime pas l'agneau, ni le monton d'ailleurs, sauf en animal à caresser. ALors on peut remplacer aisément par des découpes de poulet.


Petit 1
 -
Couper la viande en gros cubes. Détailler carottes et pommes de terre en grands dés

Petit 2 - Faites chuaffer l'huile dans un wok (à défaut une sauteuase ou une cocote en fonte).

Petit 3 - Faire dorer l'ail et l'échalotte finement hachés.

Petit 4
 - Ajouter la viande puis les carottes.

Petit 5 - Quand la viande est bien dorée, ajouter le bouillon de légumes puis les carottes et ensuite les pommes de terre. Et pour finir la safran.



A TABLE


.

 
                                    


UN petit tour dans ma vile ?

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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 13:39


Jour de février où il fallait se retrouver autour d'un thé ou d'un café, toujours accompagnés de douceurs & si possible avec ouvrages d'aiguilles dans le panier ...

Ce matin de février au pied de l'église Saint Joseph, 7 petites bricoleuses se sont rencontrées pour un TRICO'thé
.




CLIQUEZ sans retenue sur les liens

Rosine   

 Juliette   

 Laurence   


 Claire  
 


Frédérique   


 Anne

 

Le prochain rendez-vous est fixé au samedi 4 avril
mais avant il faudra trouver lieu d'accueil à nos ouvrages pour le mois de mars ...


                                                                                
              
La prochaine fois nous espérons être accompagnées par :
cliquez sur les liens des merveilles vous attendent !

 

 

Eric

 

Cécile


Armele

                                                                                   
Bien dans mes baskets

Les pieds nus sur le sable ou dans l'eau ...







Une rose de souliers cirés et vernis


Un retour de match ...



 

 

                                   
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 10:40

Hier 14 février fut un jour délicieux !



Une jolie journée, avec des enfants sages et un mari adorable ...
Au programme du dîner une recette de Monsieur Fée !





Pour 2 personnes :

1 gousse d’ail,

Un peu de persil frais

300 g de noix de St Jacques (grande taille)

200 g de crevettes

Huile d’olive, sel et poivre.

 

1.       Couper l’ail et le persil (en petits morceaux)

2.       Décortiquer les crevettes

3.       Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu fort

4.       Poser les Noix de St Jacques et les crevettes sur une face

5.       Au bout de 3-4 minutes retourner les sur l’autre face

6.       Au bout de 2-3 minutes saupoudrer l’ensemble avec le persil et l’ail et remuer

7.       Ajouter quelques millilitres d’eau pour déglacer la poêle

8.       Servir chaud avec un peu de riz*



* des pommes vapeurs, des petits navets frais, des carottes vichy, etc.








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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 08:03

                                                      
                                     Déco-A-Flo
                                     change de mise en page et de bannière
                                  
    

             (cliquez sur le dessin)

Je suis inscrite sous le n°94, n'hésitez pas à aller regarder, à y laisser un message si mon blog vous plaît mais n'hésitez pas à aller visiter les autres blogs inscrits : il y a des merveilles à découvrir !

                                     

Cette semaine fut consacrée aux petits points, à la couture et à la déco

Côté couture

Ma poupée russe & un joli livre.
BALALAÏKA est une très jolie histoire

    




Une besace "petite fille devient grande"

 

 

 


Déco de porte


Mon accroche-coeurs


J'y ai accroché les photos de "mes petits coeurs "

 



                                     

Pour finir, j'ai été TAGUEE plusieurs fois cette semaine par
MOD
SVVALY
KAE
FAUFAU
ISA
CHILDI
etc...

Il s'agit de mettre
la 6ème photo de mon 6ème album ...

                                                                    
                                             Cette photo date de 2004,
en fait mes album sont classés par année, puis mois et ensuite jour, donc c'est une photo de 2004, de juin, & sur la photo c'est  ... LUI ...


Maintenant 5 choses dont je ne peux me passer :

1- l'Amour
2- le Chocolat
3- les amis*
4- parler
5- les activités créatives
6- plein d'autres choses mais aller dans la page Fée Flo ? Oui c'est moi ...
et vous saurez TOUT !
                               
* désolée les copines mais le chocolat c'ets sacré !
                                   


                  
                                        BONNE SEMAINE

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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 09:08

La mi-février se profile à l'horizon de la semaine,
la fête des amoureux est une occasion comme une autre de se faire plaisir
& de faire plaisir en mangeant.




 MILLE FEUILLES de CHERIES 
           au SAUMON
       

INGREDIENTS

* 2 tranches de saumon fumé
* 400g de pommes de terre type "chéries"
* 12 clde crème épaisse
* 1/2 citron
* 3-4 branches d'aneth
* sel, poivre
* oeufs de truite pour le décors

Préparation:

 

Petit 1 - Faire cuire les "chéries" à l'eau bouillante pendant 20 minutes. Puis laisser refroidir un peu. Peler-les et couper les en tranches  fines et régulières.

Petit 2
 
-  Découper les tranches de saumon de la taille des rondelles de "chéries".

Petit 3 - Déposer sur des assiettes en les empilant et en intercalant saumon / "chérie".

Petit 4 -   Presser le citron, mélanger avec la crème et ajouter sel et poivre.

Petit 5-   Verser la crème autour du mille feuilles et décorer avec l'aneth.

Petit note de Fée Flo :
Parsemez d'oeufs de truite pour un joli décor. Servez à température ambiante




 Info pomme de terre du dimanche:
   La Chérie

 


 


La Chérie est une variété de pomme de terre à chair ferme, française. De formeovale et allongée, yeux superficiels, peau rouge, chair jaune pâle, sa production est précoce (récolte début Juillet à début Août) dans la région de Saint Malo
Elle a une très bonne tenue à la cuisson, ne se défaitpas. Pas de noircissement après cuisson. Chair fine, non farineuse.



 

      SAINT JACQUES aux ASPERGES
                et AU SESAME

                 
INGREDIENTS

* 6 noix de saint jacques
* 6-8 asperges vertes
* 4 cuil. à soupe de graine de sésame
* 1 échalotte
* 1 cuill à soupe de vinaigre  de cidre
* 2 cuill. à soupe d'huile
* sel, poivre


Préparation:

 

Petit 1 - Couper l'extrémité fibreuse des asperges. Et faites les cuire à l'eau bouillante salée environ 5-8 minutes. Egouttez-les et laissez refroidir.

Petit note de Fée Flo :
En cette saison pas d'asperges fraîches, alors un bocal ou sous forme congelée cela fera l'affaire.

Petit 2
 
-  Peler l'échalotte et hacher-la finement. Puis mélanger dans un bol avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

Petit 3 - Répartissez les asperges dans deux assiettes et arroser de cette sauce.

Petit 4 -   Faites griller les graines de sésame dans uen poêle jusqu'à ce qu'elle blondissent (ou brunissent suivant votre couleur de cheveux préférée). Les graines de sésame doivent dégager leur arôme.

Petit 5-   Faites cuire les noix de saint jacques dans une poêle pendant 1 minute de chaque côté. Puis les déposer sur les assiettes.

Petit 6-  Saupoudrez de sésame grillé et servez immédiatement.



La graine du dimanche:
  SESAME

                           



Le sésame est une plante touffue avec des feuilles ovales, vert clair, profondément nervurées.
Ses fleurs donnent naissance à des capsules qui éclatent à maturité
et laissent échapper des graines ovales, petites et plates. 
Broyées et pressées, les graines donnent une huile d'un goût très délicat.

Les graines de sésame décortiquées sont d'un blanc crème.
Il existe des variétés brunes et noires, produites en Asie du sud-est.



     

  GRANITE de Chéri
  &  son GRANITE de Chérie
          
« Un granité gourmand, qui marie à merveille
le goût puissant du chocolat noir
et le parfum du café bien serré.
 »
 UN DELICE

INGREDIENTS


GRANITE
* 25cl de café TRES FORT (type expresso)
* 30 g de sucre

CAPPUCCINO
* 125g de chocolat noir
* 12 cl de lait
* 20 cl de crème liquide
* 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Petit conseil de Fée Flo :
Préparer à l'avance la chantilly, le granité et le chocolat et faire l'assemblage au dernier moment.

 

Petit 1 - Placez la crème liquide ainsi que les ustensiles nécessaires pour monter en chantilly, dans le réfrigérateur au moins 1h.

Petit note de Fée Flo :
En cette saison pas d'asperges fraîches, alors un bocal ou sous forme congelée cela fera l'affaire.

Petit 2
 
-  Faire le café fort et le sucrer, laisser refroidir puis verser dans un bac et placer au congélateur pendant 2 heures.

Petit note technique de Fée Flo :
Grattez toutes les 30 min environ pour former des paillettes


Petit 3
 
- Couper le chocolat en morceaux. Faites chauffer le lait et porter à ébullition puis ajouter le choclat coupé et le laisser fondre à feu doux en fouetant pour obtenir une crème mousseuse.

Petit 4 -   A présent fouetter la crème, sortie du réfrigérateur, en chantilly. Utilisez un batteur électrique à vitesse maximale et ajouetr petit à petit le sucre vanillé.

Petit 5
-   Verser la crème au chocolat dans deux assiettes creuses puis déposer dessus une grosse cuillerée de chantilly et un peu de granité. Servez immédiatement.



Petit conseil de Fée Flo :
Pour épicer en gout, vous pouvez ajouter de la GARDAMOME à votre crème chocolatée.
Servez avec quelques speculoos.


 




Mais ne jamais oublier que pour s'aimer il n'y a pas
 que la Saint Valentin, tous les jours, toutes les occasions, chaque instant, chaque moment est une occasion de dire JE t'AIME.




           

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31 janvier 2009 6 31 /01 /janvier /2009 00:00

Pasta à la crème de courgettes
  pour 2 amoureux



INGREDIENTS

* 2 petites courgettes
* 1 cube de bouillon de légumes
* spaghettis (quantité selon votre appétit)
* parmesan frais
* 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
* poudre à colombo
* persil frais
* sel et poivre



Préparation:

 

Petit 1 - Faire cuire les courgettes à l'eau dans du bouillon de légumes pendant 15 minutes. Les écraser à la fourchette (ou au mixeur). Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.

Petit 2 -  Poivrer* beaucoup, saler et ajouter du colombo. Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Petit 3 - Faire chauffer la sauce aux courgettes
dans une poêle en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes. Ajouter les pâtes dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce. 

Petit 4 -   Ajouter des copeaux de parmesan et du persil.

Petit note de Fée Flo :
J'aime le
*poivre du moulin, ou les mélanges de 5 baies, très parfumé .





 Info épicée du dimanche:
   Le colombo

 


 


Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve de l'ail, du piment rouge, du curcuma, du coriandre et des graines de moutarde.
Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.



Pour les habitués une petite en plus ?
Le colombo de viande ou de poisson

1- dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincés.

2- ajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux

3- faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.

4-  Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.

5- Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux

                                                          

Je voulais aujourd'hui remercier

ma 1500° dépositaire de commentaires

                                     
                                      (cliquez sur l'image)

ainsi que ma 40° abonnée

                                    
                                      (cliquez sur l'image)

                                                                 



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