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  • Fée Flo
  • Ingénieur en logistique familiale,
expert en gestion-organisation globale ...
c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans.
Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.
  • Ingénieur en logistique familiale, expert en gestion-organisation globale ... c'est à dire mère au foyer pendant 15 ans. Aujourd'hui je travaille avec des enfants handicapés en tant qu'AVS. Mais je reste une créative avant tout.

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22 novembre 2008 6 22 /11 /novembre /2008 18:21

A 11h, il est temps de sortir les verres et de trinquer !





Bulles élégantes


INGREDIENTS:


*  Champagne  (un bon mousseux fera aussi l'affaire)

*  framboises surgelées

 

TCHIN :

Petit 1-  Juste avant de servir, sortir le Champagne du frais et y plonger deux ou trois framboises surgelées ... servir !


 

Petit note de Fée Flo : Cela donne un petit goût fruité et c'est très joli les bulles que se dégagent de la framboise. En variation aromatique un cube de sucre de canne ou de sucre brun ... HUM ! c'est délicieux !

 

 Vert tropical

 

INGREDIENTS:

*  crémant ou vin mousseux

*  sirop de kiwi

TCHIN :

Petit 1-  Verser dans une flûte à champagne un fond de sirop de kiwi (2 doigts environ). Verser votre vin mousseux (bien frais). 

 

 

Petit note déco de Fée Flo : Décorer le verre avec une brochette de fruits : kiwi, fraise, etc.

Poser votre brochette sur le verre, les fruits ou milieu. Vous pouvez ajouetr une fleur pour encore plus  d'effet !


 

 Fruits passionnément 

INGREDIENTS:

*  sirop de grenadine

* 1 orange à jus

* un pamplemouse

* un citron

 

TCHIN :

Petit 1-  Presser vos fruits dans des verres séparés

 

Petit 2-  Dans un verre un peu large et haut (verre à cocktail ou coupe à glace), verser 1 doigt de sirop de grenadine. Verser ensuite très délicatement le jus de pamplemouse (il faut éviter que les liquides ne se misent). Ensuite verser le jus d'orange. Si vous aimez le citron verser un jus sur le dessus !

 

 

Petit note déco de Fée Flo : Poser des rondelles d'agrumes sur le haut du verre !

Juste des petits mélanges sans prétention

mais un résultat vraiment très sympa !

La semaine prochaine ... toast !

 

 

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16 novembre 2008 7 16 /11 /novembre /2008 10:48
Voici mes tags pour le swap d'octobre 
SCRAPBOOKING de SYLFAN






















Il fallait réaliser 2 tags sur le thème de l'automne
et 2 autres avec pour sujet l'hiver.

J'ai aussi profité de cet échange
pour envoyer ma participation à la malle aux cadeaux.



Et j'ai ajouté un petit tag-étiquette
 pour Sylfan.






















L’automne est arrivé,

La belle saison !

Couleurs dorées

Les oiseaux quittent leur maison

Temps des cerises a passé,

L’heure des citrouilles saisissons !

                                                         Florence Bach




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15 novembre 2008 6 15 /11 /novembre /2008 19:28
De novembre à janvier sa pâleur régale mes papilles.
Je suis fan, cuite ou crue, un goût amer substil, une texture fondante





Tourte blanche & orange
8 tart'fans
20 min préparation



INGREDIENTS:


*  2 rouleaux de pâte feuilleté
*  1 kg d'endives
*  400g de saumon (frais ou surgelé)
*  le jus d'un citron ou une cuil. à café de sucre
*  20 cl de lait
*  sel, poivre
*  20 g de beurre


AU TRAVAIL  MARMITON:


Petit 1-  Laver et émincer les envives, les faire fondre dans une sauteuse avec le beurre, le sel et  le poivre. Vos endives doivent fondre donc ajouter de l'eau si nécessaire. Couvrir pour laisser mijoter. Remuer de temps à autre pour que cela n'accroche pas.

Petit note technique de Fée Flo : l'endive doit son impopularité à son amertume, quelques fois trop prononcée. Sachez que ce n'est pas une fatalité. En effet, celle-ci provient essentiellement du petit cône situé à la base du légume. Une fois ce cône coupé (sur 2 à 3 cm de hauteur environ), elle devrait s'estomper de façon significative.
Si toutefois l'âcreté devait persister, un filet de jus de citron et une pincée de sucre lors de la cuisson suffiront à adapter l'endive aux palais les plus délicats
.


Petit 2 
- Couper vos filets de saumon en fines lamelles. Résever au frais.

Petit 3 - les endives ont fondu, enlever le couvercle et laisser l'eau s'évaporer.

Petit 4
- Dans un saladier battre les oeufs et le lait. Puis ajouter le endives, mélanger.

Petit 5 -Dans un plat à tarte disposer votre pâte feuilletée, disposer les lamelles de saumon sur le fond de tarte, couvrir avec les endives et refermer avec la seconde pâte.

Petit note technique de Fée Flo : Bien faire adhérer les bords de vos pâte pour que la tourte gonfle !



Une petite salade et voilà un plat facile et agréable,
et en plus joli à regarder
!

    A TABLE              








.

Incollable sur la perle blanche:


Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.

Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être irréprochable : les feuilles bien serrées doivent être bien blanches avec des pointes jaunes, et il faut que la texture du légume reste ferme et croquante. Une endive pas fraîche est facilement reconnaissable aux tâches pourpres qui apparaissent sur ses feuilles.
Outre son goût amer subtil qui lui donne tout son caractère, le principal avantage de l'endive réside dans sa facilité de préparation, et son coût modique.
Après avoir effeuillé l'endive, passez ses feuilles sous l'eau froide, puis essorez-les avec du papier absorbant par exemple. Il n'est toutefois pas indispensable de rincer l'endive systématiquement, il suffit souvent de retirer les premières feuilles abîmées pour ne garder que les plus blanches.
L'endive se conserve comme elle se cultive, à l'abri de la lumière pour ne pas qu'elle verdisse (photosynthèse oblige). Entreposée au réfrigérateur dans le bac à légumes, elle repousse son vieillissement pendant 6 jours.

 

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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 18:15
1-  Une forme comme la douceur sucré d'un biscuit
2-  Du liège parce qu'il incarne la force
3-  Deux photos qui "parlent"
4-  Un bout de matière pour la tendresse
5-  Son héros favori

























Les canons de Pachelbel parce que ...



Merci à SYLFAN qui a lancé l'idée de départ.

Je me suis inspirée d'une création de
CAT. (lien)
Allez faire un tour sur SCRAP a CAT : superbe !

pour vos visites très nombreuses,
pour vos commentaires chaleureux.

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10 novembre 2008 1 10 /11 /novembre /2008 13:22
A la crop du 25 octobre dernier organisée par
 La Compagnie du Scrap,

J'ai fait un atelier avec la géniale MURIEL
SCRAP TOO MUCH
Elle nous a fait réalisé avec entrain, joie,
bonne humeur, dynamisme,
autorité, patience, dextérité ...
         un cube



Quelques images de la décoration.



J'y suis allée avec mon Amie
MARIE


































Ce fut une belle journée !
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9 novembre 2008 7 09 /11 /novembre /2008 07:57

La saison des figues décline.
Un dernier petit thé accompagné de douceurs
par un dimanche gris et mouillé

    

Muffins d'octobre
12 muffins
10 min de préparation



INGREDIENTS:


*  300g de farine
*  1 sachet de levure chimique
*  15cl de crème fraîche ou fleurette
*  100g de sucre en poudre
*  200g de figues
*  250 ml de lait
*  2 oeufs
*  75 g de beurre fondu
*  1 pincée de sel

AU TRAVAIL  MARMITON:

Petit note technique de Fée Flo : Il est préférable,surtout lorsque c'est la saison, de choisir, des figues fraîches. D'abord pour la consistance si mouelleuse du fruit et ensuite pour le goût.

Petit 1 -  Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6 ). 

Petit 2  - Beurrer vos moules à muffins.

Petite Note de Fée Flo :
Les petites caissettes en papier sont parfaites pour cette recette

Petit 3 - Dans un saladier faire un mélange de tout ce qui est sec : la farine, la levure, le sucre, le sel, les figues.

Petit 4 - Dans un autre mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.

Petit 5
- Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Touiller juste assez pour que la farine soit incorporée.

Petite Note de Fée Flo : Si vous mélanger trop, vos muffins seront élastiques.

Petit 6 Remplir les moules à muffins avec une grande cuillère.
             Enfournez pour 25 minutes.
             Démoulez et laissez refroidir sur grille.


.


Leçon de vocabulaire :





A la fin du XVe siècle, on disait d’une personne ou d’une chose qu’elle était “mi figue – mi raisin“, pour signifier qu’elle avait à la fois du bon et du mauvais.
Le rapprochement de ces deux fruits n’est pas anodin.
La figue a en effet toujours eu une connotation négative.
De plus, les figues et les raisins étaient les fruits que l’on mangeait lors du Carême ;
les raisins ayant toujours été plus appréciés.
D’un autre côté, on dit que les marchands de Corinthe qui transportaient les raisins secs y ajoutaient des figues.
Depuis, cette expression reflète une situation ou une personne ambiguë.

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8 novembre 2008 6 08 /11 /novembre /2008 09:35

 Je retrouve mes fils & aiguilles avec plaisir.

Après bien des cadeaux de papier & de carton,
ce sera l'étoffe à l'honneur ces prochains temps.
Entre swap, cadeaux et autres présents ...
je vais reprendre le fil !





























                    Hier j'ai fait un saut à
















Et j'en ai profité pour acheter de quoi réaliser
d'autres modèles du dernier ouvrage
 de Tone Finnanger,
 la maman de TILDA



















TILDA ADDICTS     (cliquez sur le lien)

pour ceux qui aiment les jolies petites choses cousues mains !

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8 novembre 2008 6 08 /11 /novembre /2008 09:06

As-tu remarqué que le mot ANGE commence par le
                              A
                       comme
                       Amour     Ampleur
                       Amuser    Affection
                       Affinité   Alié
                       Amitiés   Assurer

C'est une carte tout en transparence
Destinée à la douce ELIZA













C'est pour son CJ

CJ : un  Circle journal peut être assimilé à un journal intime commun à plusieurs scrapeuses. Chaque participante y apporte sa touche personnelle et ses photos. Les résultats sont assez surprenants !
  La scrappeuse qui lance un CJ donne le thème, le format et les conditions pour y participer.

 

Pour Eliza c'est :  
« La magie des anges »

Le but est de rassembler des cartes faites tous et  toutes,  confirmé(e) ou débutant(e) sur le thème des « Anges ». Les consignes sont donc les suivantes : réalisation d’une « cartounette » recto/verso de 12cmx14cm.

Recto : "le thème des anges » création et couleur au choix

Verso : "Votre profil", photo, un petit mot sur vous, votre date de naissance (j’adore connaitre les anniversaires) et vos coordonnées postales.

 



       Je voulais vous dire merci
pour tous vos gentils & doux mots de ces derniers jours.
Mon humeur est de nouveau rose, le gris est délavé
même si au pays des anges il y a encore plus d'ailes ...















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26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 06:11
Les feuilles commencent à tomber, les bois sentent l'humidité : il est temps d'aller cueillir châtaignes et champignons, noix et noisettes, l'automne est arrivé !

Champignons fromagés

6 croqueurs
30 min préparation



INGREDIENTS:


12 gros champignons de Paris
*  1 gousse d'ail
*  1 cuillère à soupe de chapelure
*  le jus d'un citron
*  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
*  100 g de gorgonzola
*  10 cl de crème fraîche épaisse
*  40 g de parmesan râpé
*  sel, poivre


AU TRAVAIL  MARMITON:

Petit note technique de Fée Flo : Avant de servir, parsemer de persil ciselé.

Petit 1 -  Laver les champignons pour leur enlever la terre, puis les essuyer. Leur couper les pieds et les réserver. Citronner les champignons pour éviter qu'ils ne noircissent

Petit 2 
-
Mélanger dans un bol, les pieds de champignons hachés, le jus de citron, la gousse d'ail hachée, la chapelure, l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Petit 3 - Farcir les champignons abondamment et les déposer dans un plat allant au four.
Les placer sous le grill du four pendant environ 5 minutes
.


Petit 4
- Pendant ce temps, faire fondre le gorgonzola et la crème dans une casserole jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

Petit 5 -Napper généreusement les champignons sortis du four avec cette crème, puis les saupoudrer de parmesan. Les placer de nouveau sous la grill du four pendant 5 minutes le temps qu'ils gratinent.


Petit note technique de Fée Flo : Vous pouvez remplacer le gongonzola par un autre fromage (chèvre par exemple). L'essentiel c'est qui fonde bien et se lie facilement à la garniture.





BON AP'
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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 13:26

Pas achevé le cartonnage depuis ma boîte de saison !
Mais j'ai fait une petit page hier en 2h au plus.
C'est un format 15x30.
J'avais pour base un modèle de page :
























Bon le temps des vacances d'automne a sonné,
je m'en vais vers des contrées au Sud,
je délaisse un peu mon bricolage ...


@ très vite

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